味蕾狂欢!家常煮羊肉的绝佳秘籍,让你秒变家庭美食大厨!
味蕾狂欢!家常煮羊肉的绝佳秘籍,让你秒变家庭美食大厨!羊肉是一种蛋白质丰富的肉类,富含蛋白质、钙、磷、铁等营养成分,适合搭配许多的菜品。
食材:
羊肉(肥瘦)、生姜、蒜、葱、料酒、生抽、盐、糖、鸡精、胡椒粉。
步骤:
1.羊肉洗净,用凉水浸泡30分钟。
2.姜切片,蒜拍碎,葱切段,生姜切片,蒜去皮。
3.将羊肉剁成3厘米见方的块。
4.准备一个小碗,放入姜、蒜、葱、料酒、生抽、盐、糖、鸡精、胡椒粉、胡椒粉、少许水,调成酱汁。
5.热锅凉油,放入羊肉,爆炒变色,倒入酱汁,快速翻炒。
6.倒入调好的酱汁,炒匀,淋入少许水,放入蒜,再炒匀即可。
羊肉的功效与作用
中医认为,羊肉味甘、性温,入脾、胃、肾经,有益气补虚、温中暖下、补肾壮阳、生肌健力、抵御风寒之功效。适用于虚劳嬴瘦、腰膝酸软、脾胃虚寒、腹痛、食少、泄泻、寒疝、产后乳少、消渴、水肿、阳痿等。
1.补肾温阳
中医认为,羊肉有补肾壮阳的功效,适用于肾阳虚所致的阳痿、早泄、性欲减退、性冷淡。
2.温补肝肾
羊肉能补肝肾,益精血,暖腰膝,使气血循脊背四肢百骸,对于肾虚、腰膝酸软、困倦、阳痿等都有很好的效果。
3.补血温经
羊肉可治血虚、面色萎黄、畏寒怕冷、四肢冰凉、月经不调、痛经等。
4.补气血
羊肉性温,冬季常吃羊肉,不仅可以增加人体热量,抵御寒冷,而且还能增加消化酶,保护胃壁,修复胃黏膜,帮助脾胃消化,起到抗衰老的作用。
5.温补肝肾
羊肉具有补肾壮阳的功效,特别适用于肾阳虚所致的阳痿、腰痛、小便频数、夜间多尿等。
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