味蕾狂欢！揭秘筒子骨煲汤最佳配料大揭秘

味蕾狂欢!揭秘筒子骨煲汤最佳配料大揭秘

煲汤当然也要讲究调料的搭配,下面小编就为大家介绍几个煲汤的技巧吧!

第一种:小白菜炒肉片

肉片300克,小白菜200克,油适量,盐适量,酱油适量,淀粉适量,料酒适量,姜适量,蒜适量,小葱适量。

1.小白菜洗净,切成小块,肉切片,小白菜洗净,姜切片,蒜拍碎。

2.起油锅,爆香姜,蒜,小白菜,肉片,翻炒。

3.放料酒,酱油,炒匀,放适量水,大火烧开,转小火炖20分钟。

4.放小白菜,加鸡精,鸡精,翻炒均匀,出锅。

第二种:金针菇煲排骨

金针菇150克,排骨250克,油适量,盐适量,料酒适量,生抽适量,酱油适量,淀粉适量,小葱适量。

1.排骨洗净切小块,金针菇洗净切小段,小葱切碎。

2.起油锅,爆香姜,蒜,葱。

3.放入排骨,炒至肉变色,放入料酒,酱油,生抽,蚝油,鸡精,大火翻炒。

4.转小火,焖至排骨软烂。

5.最后撒上葱花即可。

第三种:玉米煲仔饭

玉米2根,胡萝卜1根,香肠2根,小南瓜1/2个,酱油1大匙,蚝油1大匙,白糖1小匙,香油少许。

1.玉米切段,胡萝卜和南瓜切丁,香肠切丁,小南瓜切小丁,小南瓜切小丁。

2.热锅放油,放入玉米,香肠丁,胡萝卜丁翻炒。

3.倒入玉米,南瓜丁,白糖,香油,蚝油,生抽,大火翻炒。

4.加入清水,水开后转小火,盖盖焖。

5.待米熟后,关火,撒入葱花即可。

第四种:白米饭团子

剩饭1碗,糯米半碗,大米半碗,水半碗,鸡蛋2个,香油少许,葱花适量。

1.把剩饭打散,放入少许香油。

2.在糯米中加入鸡蛋,搅匀。

3.把搅好的糯米团分成大小均匀的剂子,然后揉成小圆球,放在蒸锅里蒸10分钟。