味蕾的极致享受！尽情领略自制剁椒鱼头辣椒酱的独特风味！

味蕾的极致享受!尽情领略自制剁椒鱼头辣椒酱的独特风味!尽情领略自制剁椒鱼头辣椒酱的独特风味!

辣椒酱,是四川省传统的汉族传统美食,也是四川省传统的汉族小吃,主要原料是辣椒、酱油、酒等,其制作方法是先把辣椒、酱油、酒等材料放入搅拌机搅拌均匀,然后用干净的纱布包好,用小火熬煮,冷却后装入瓶中,最后加入调料。吃的时候可以在每个部位蘸一下,味道非常的鲜美。

把剁椒、辣椒等材料放入搅拌机搅拌成辣椒酱,再放入色拉油搅拌均匀,再放入少许盐、鸡精等调味品,这样的剁椒鱼头辣椒酱就制作完成了。

剁椒鱼头做法简单,是个很不错的选择。首先我们要把剁椒和辣椒混合,再把调好的辣椒酱混合均匀,然后再加入少许酱油、酒等调味品,这样做出来的剁椒鱼头辣椒酱才会特别的香,而且非常的好吃。

而且剁椒鱼头不仅制作起来很简单,而且还特别的好吃,是一道很不错的美味。尤其是鱼头,对于我们的身体健康非常的有好处。所以在这里也要提醒大家,鱼头的做法也是非常的简单的,大家如果想要学习制作剁椒鱼头,一定要注意它的制作方法。

剁椒鱼头的做法

剁椒鱼头做法一

食材:

新鲜的鱼头一个,剁椒酱适量,食用油适量,盐适量,蒜适量,葱适量,生姜适量,生抽适量,蒸鱼豉油适量,料酒适量。

做法:

1、将新鲜的鱼头处理干净,然后用盐和料酒将鱼头腌制15分钟。

2、然后将大蒜,生姜,大葱切成碎末备用。

3、将剁椒酱均匀的涂抹在鱼头上。

4、将生抽,料酒,食用油,盐,蒜末,生姜末,葱末混合均匀。

5、将腌制好的鱼头放入碗中,再将剁椒酱均匀的涂抹在鱼头上。

6、将蒸锅中放水,水开后,放入蒸锅,蒸12分钟。

7、将蒸好的鱼头取出,然后再将剁椒酱均匀的涂抹在鱼头上。

8、再将蒸好的鱼头取出,晾凉后切块食用。