味蕾盛宴！尝试这款简单又美味的西兰花菜做法！
味蕾盛宴!!
这款简单又美味的西兰花菜做法!
材料:西兰花,蒜
做法:
1、西兰花摘成小朵,洗干净。锅烧热,放入适量的油,然后放入蒜,炒出香味。放入西兰花翻炒,加入适量的生抽、白糖、盐、水,盖上锅盖,大火煮,烧开后转中小火。煮至西兰花变软,就可以出锅了。
1、西兰花要买新鲜的,不要选择干的。西兰花在炒之前,先要用水泡一会,这样可以去掉一部分草酸。西兰花比较难熟,因为西兰花富含较多的纤维素,先用水浸泡一下,再炒口感比较好。把炒锅烧热,放入油,把西兰花放入翻炒。
5、翻炒均匀,加入适量的水,水不要多,以免炒糊。
6、放入适量的蒜末,大火煮,烧开后转中小火。
7、煮至西兰花变软,就可以出锅了。
西兰花烧鸡的做法
材料:母鸡半只,西兰花300克,姜,蒜,料酒,老抽,葱,鸡精,胡椒粉
1、将西兰花去蒂洗净切成块。将鸡块放入锅中焯水,将血沫撇掉,捞出备用。将焯好的鸡块放入冷水中冲洗干净,然后沥干。姜蒜切片,葱切段,葱白部分切葱花,蒜拍扁,备用。
5、锅中放油,待油温热后,放入葱姜蒜爆香,加入鸡块翻炒。
6、加入料酒,老抽,胡椒粉,鸡精,翻炒均匀。
7、将西兰花放入锅中,翻炒均匀。
8、然后放入热水,水的量要能没过鸡块。
9、大火烧开,转中小火,盖盖焖烧15分钟。
10、然后大火收汁,待汤汁浓稠即可出锅。
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