味蕾盛宴：尝试最正宗的脆皮凤爪做法，带给你极致口感体验！
味蕾盛宴:尝试最正宗的脆皮凤爪做法,带给你极致口感体验!
主料:凤爪
辅料:花生油、花椒油、盐、姜、蒜、八角、桂皮、陈皮、香叶、香砂、香葱、蒜苗
做法:
1、准备好所有的材料。
2、将凤爪洗净后切成两段,去掉指甲和脚趾,切成一指宽的长条。
3、锅里放入适量的油,等油烧热后放入花椒、八角、桂皮、陈皮、香叶、蒜苗,炸出香味。
4、再把凤爪倒入翻炒几下。
5、加入适量的清水。
6、放入花生油,待烧开后倒入凤爪。
7、盖上锅盖,待水再次烧开后,加入适量的盐、味精。
8、待水再次烧开后,关火,把凤爪捞出,倒入大碗中。
9、将卤汁浇在凤爪上即可。
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