味蕾盛宴：揭秘正宗的小笼包制作方法，让你品尝纯正的味道！
味蕾盛宴:揭秘正宗的小笼包制作方法,让你品尝纯正的味道!
食材:面粉300克、酵母粉1克、白糖2克、清水适量、碱面1克
做法:
1、将酵母粉用温水和开,边倒边搅拌,将酵母粉与水搅拌均匀,静置10分钟,再倒入面粉,将面粉揉成光滑的面团,然后盖上保鲜膜,放在温暖的地方发酵。
2、发酵的同时,将面粉放到温暖的地方进行发酵,发酵好的面团,要么用刀切,要么用面擀,要么用刀切开。
3、将面团放入盆中,加少许盐,然后将其揉匀,使其表面均匀的被面粉覆盖。
4、将面团发酵好的面团,用擀面杖擀成圆皮,然后用刀将面皮从中间向两边切开,最后把面皮切成三块,即成包子生坯。
5、将包子生坯装入屉中,用沸水旺火蒸20分钟即可。
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THE END
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