味蕾驰骋丨家常西红柿炖草鱼，美味又营养的经典做法揭秘！

味蕾驰骋丨家常西红柿炖草鱼,美味又营养的经典做法揭秘!

材料:草鱼、西红柿、姜、蒜、盐、胡椒粉、淀粉。

做法:

1、将鱼收拾干净,用刀将鱼身上的黑膜划开,在鱼肚里塞上姜片,用盐、胡椒粉、淀粉腌上。

2、西红柿切块,姜切片,蒜切末。

3、热锅冷油,放入姜蒜爆香。

4、放入西红柿煸炒,倒入鱼,翻炒片刻。

5、加入料酒、少许酱油、盐、鸡精,翻炒片刻。

6、倒入开水,大火烧开。

7、将鱼放入,转小火炖10分钟。

8、汤汁变白即可出锅。

吃西红柿炖草鱼的好处

西红柿炖草鱼是一道好吃的菜肴,西红柿炖草鱼可以促进我们的食欲,西红柿炖草鱼中含有丰富的维生素C和维生素P,可以促进我们的毛细血管的增生,有助于我们的新陈代谢。西红柿炖草鱼中含有的番茄红素是我们身体的重要物质,能够增强我们的视力,降低我们患上视网膜疾病的几率,可以提高我们的免疫力。

西红柿炖草鱼的做法

西红柿炖草鱼的做法一

食材:西红柿2个、草鱼1条、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、料酒2勺、盐1勺、生抽1勺、老抽1勺、鸡精1勺、白糖1勺、香油适量、植物油适量。

1、西红柿去皮切块,草鱼去鳞、鳃、内脏洗净,切成段。

2、起锅烧油,油热后放入草鱼煎至两面金黄。

3、葱姜蒜切好,蒜和料酒放入锅中,倒入番茄酱炒出红油。

4、倒入热水,加盐、生抽、老抽、白糖、白糖,大火烧开。

5、转中小火炖20分钟,出锅前撒入葱花即可。

西红柿炖草鱼的做法二

食材:西红柿2个、草鱼1条、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、料酒2勺、老抽1勺、鸡精1勺、白糖1勺、香油适量、植物油适量。