味道醇香，肉质细嫩：掌握红红烧肉的做法，享受美食盛宴
味道醇香,肉质细嫩:掌握红红烧肉的做法,享受美食盛宴。味道醇香,肉质细嫩:掌握红红烧肉的做法,享受美食盛宴。
做法一
原料:五花肉、红、
步骤:
1、五花肉切块,放水里浸泡一段时间,待用。
2、葱姜蒜切碎,辣椒剪成小段,干辣椒剪成小段。
3、锅里放油,放葱姜蒜炒香,放入五花肉,炒熟。
4、放冰糖,加料酒,炒均匀,再加酱油,生抽,老抽,炒匀。
5、把炒好的五花肉放入锅里,待红烧肉充分吸收调料,上色后,加水,放八角,花椒,香叶,盐,茴香,白糖,生抽,老抽。
6、中火炖20分钟,等肉熟透后,加味精,翻炒均匀,即可出锅。
做法二
原料:五花肉、
1、五花肉洗净,切成小块,放水里浸泡一段时间,待用。
2、葱姜蒜切碎,辣椒剪成小段,干辣椒剪成小段,香菜切成段。
3、锅里放油,油热后,放入葱姜蒜,炸出香味,放入辣椒段和花椒,煸炒出香味,再放入五花肉煸炒。
4、五花肉炒至微黄,出油,放入味精,加水,没过五花肉。
5、大火烧开,中小火炖20分钟。
6、最后大火收汁,撒上香菜段即可。
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THE END
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