味道鲜美！家常蘑菇炖小鸡的简单做法大揭秘

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味道鲜美！家常蘑菇炖小鸡的简单做法大揭秘

味道鲜美!家常蘑菇炖小鸡的简单做法大揭秘

原料:

土鸡、蘑菇、葱姜、桂皮、干辣椒、老抽、生抽、蚝油、糖、鸡精

做法:

1、将鸡肉洗净,切成大小合适的块,放入锅内,加入适量冷水,去掉血沫,用冷水冲干净;

2、将蘑菇用温水泡开,然后切成大小合适的块,放入锅内,加入适量冷水,放入葱姜、桂皮、干辣椒、老抽、生抽、蚝油、糖、鸡精,盖上锅盖,大火炖30分钟;打开锅盖,放入泡好的蘑菇,继续炖10分钟,炖至蘑菇熟软即可。

香菜炒鸡蛋

鸡一只、鸡蛋2个、盐适量、葱适量、生姜适量、酱油适量、八角适量、花椒适量、香菜适量

1、准备好所需材料;

2、鸡切成块,放入水中,加入适量料酒、葱、姜片、花椒、香菜;加入适量水,大火煮开,去掉浮沫,转小火慢炖;

4、炖至鸡熟烂,加入适量盐调味,撒上葱花、香菜即可。

鸡汤烩油菜

主料:

鸡一只、油菜200g、姜适量、盐适量、酱油适量、料酒适量、八角适量、花椒适量、葱适量、香菜适量

2、鸡块洗净,放入沸水中汆烫;油菜洗净,油菜切成小段,姜切片;

4、锅内放入适量水,放入鸡块,放入葱、姜、花椒;

5、撇去浮沫;

6、待鸡块煮至七成熟时,放入油菜,转小火炖至鸡熟烂,加入适量盐调味,即可出锅。

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