味道鲜美，咀嚼有劲！尝试这道牛蹄筋炒菜，让你爱不释手！

味道鲜美,咀嚼有劲!尝试这道牛蹄筋炒菜,让你爱不释手!使用不同的调味料,可以让你的味道发挥得更加完美,尝试这道牛蹄筋炒菜,让你爱不释手!

材料

主料:牛蹄筋

配料:辣椒(红,尖,干),蒜头,葱,姜,酱油,糖,料酒,盐

做法

1.把牛蹄筋切成条状,

2.准备好配料。

3.热锅,放入辣椒,蒜头,葱,姜,酱油,糖,料酒,盐,炒香。

4.把牛蹄筋放入锅里翻炒,再加入高汤,因为蹄筋煮的太熟,要加入高汤,再煮2分钟,使它熟烂。

5.把炒好的酱料均匀的抹在牛蹄筋上,再加入葱段,即可上桌啦!

小诀窍

特点

牛蹄筋本身就有嚼劲,且口感好。

原料

主料:牛蹄筋500克

辅料:红尖椒50克,蒜头50克,葱10克,姜10克,酱油20克,糖15克,料酒15克,盐5克,味精2克,香油10克

1.将牛蹄筋剁成条状,

2.红尖椒、姜切成片。

3.锅上火烧热,放入辣椒、姜炒香,加入酱油、糖、料酒、盐、味精、香油,再放入牛蹄筋炒熟即可。

菜品特色

菜品口味

色泽红亮,香辣爽口,牛蹄筋滑嫩。

烹饪方法

1.炒蹄筋:将牛蹄筋剁成条状,

2.炒蹄筋:锅上火烧热,放入辣椒、姜炒香,加入酱油、糖、料酒、盐、味精,再放入牛蹄筋炒熟即可。

营养价值

牛蹄筋是指带有牛蹄筋的那块筋肉,其特点是色红味浓,香辣爽口,爽滑。

牛蹄筋含有丰富的胶原蛋白质,有“美容食品”之称。常食牛蹄筋,可使皮肤变得富有弹性和韧性,延缓皮肤的衰老。