味道鲜美，营养丰富，轻松学会！

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鲜香菇木耳汤

材料

鲜香菇50克,木耳25克,料酒、精盐、葱段、姜片、植物油、清汤各适量。

做法

1.将香菇去蒂,撕成丝,木耳泡发。

2.锅中倒入适量清水,大火烧沸后,放入香菇丝、木耳丝、料酒、精盐、葱段、姜片,用大火煮开后,转用小火熬制20分钟。

3.将汤盛出,倒入砂锅,放入洗净的木耳丝、香菇丝,加精盐、清汤,用小火炖制10分钟即成。

红卤莴笋

红卤莴笋400克,干红辣椒丝、姜丝、葱丝、蒜末各5克,酱油10克,糖3克,醋2克,味精2克,香油3克,盐3克,八角1克,香油5克,素油15克。

1.将莴笋去皮,切成细丝;红辣椒丝切成丝。

2.锅内放入植物油烧热,下入干红辣椒丝、姜丝、葱丝煸炒,然后下入莴笋丝,加酱油、糖、醋、香油、盐、八角,翻炒几下出锅即成。

Tips:

红卤水中含有多种人体所需的营养成分,特别是所含的铁元素,在红卤水中含量更高。同时,还可以有效改善人体新陈代谢的状况,提高造血机能,促进血液循环,增强造血功能。

酸辣粉

米粉、红薯粉各250克,香菜少许。

1.米粉用凉水浸泡至发起,沥干水分,入开水锅中煮熟。

2.红薯粉入锅中煮熟,捞出过凉水。

3.香菜切碎。

4.将米粉、红薯粉混合均匀,淋入适量的油,搅拌均匀。

5.将拌好的米粉和香菜放入碗中,淋上适量的香醋,拌匀即可。

香醋中含有多种有机酸,能促进消化液的分泌,增进食欲,并有一定的杀菌作用。

营养丰富,营养丰富,含有铁、钙、锌等矿物质,对人体生长发育和生理活动均有积极的意义。