咸味糯米糍的制作方法大揭秘！
咸味糯米糍的制作方法大揭秘!
糯米糍的做法
1.将糯米提前一天清洗干净,晾干,把糯米蒸熟,放入锅中蒸熟,晾凉,糯米的香味就跑掉了。
2.将糯米去皮,放入保鲜袋中,用擀面杖擀碎,在锅里放油,油温五成热时放入糯米粉,待糯米粉化开,糯米会自然干瘪,这时放入搅拌机,搅拌,直至糯米粉和糯米粉完全融合,变成米浆,加入糖,盐,鸡精,糍糍的馅料,搅拌均匀。
3.将糯米团放入锅中,放入糖,盐,糍的馅料,加入开水,小火熬制,至糍的馅料熟透即可。
4.锅中加入花生油,放入糯米粉,小火翻炒,炒至糯米粉全部结团,关火,把糯米粉和糯米粉倒入盘中,用擀面杖把糯米团压成一小块,中间略微划几道口,放入锅中蒸,大概15分钟,糯米粉变成干硬即可,这个过程不用过长,要不时翻炒,使糯米粉受热均匀,蒸熟即可。
糯米糕的做法二
糯米粉250克,水100克,砂糖100克,油,椰浆80克
1.将所有材料准备好,取出一半糯米粉,加入300克水,搅拌成水油面团,用保鲜膜包好醒20分钟。
2.将醒好的面团用擀面杖擀成薄片,然后铺上炒好的椰浆,上面撒些糖,
3.将做好的糯米糕用模具定型,然后入蒸锅大火蒸15分钟即可。
糯米糕的做法三
糯米粉300克,白糖100克,椰浆80克,水100克,油,椰浆80克
1.准备材料,取出一半糯米粉,加入300克水,搅拌成水油面团,用保鲜膜包好醒20分钟。
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