咸肉春笋炒香，口感鲜美诱人，如何做才好吃？

咸肉春笋炒香,口感鲜美诱人,如何做才好吃?下面,就为大家介绍下咸肉春笋炒香的做法。

一、材料

咸肉50g,春笋50g,葱花5g,姜5g,蒜5g,香菜5g,食用油30ml,盐5g,鸡精1g,酱油5g,蚝油1g

做法

1.咸肉洗净切片,春笋洗净切丝,姜切片,蒜拍松切段。

2.锅中倒入食用油,大火加热至5成热时放入姜片、蒜片爆香,然后放入咸肉翻炒,至咸肉微微变色后倒入料酒,然后放入笋丝继续翻炒。

3.待咸肉翻炒至八成熟后倒入春笋,继续翻炒,加入盐、鸡精、酱油、蚝油、酱油、蚝油翻炒均匀即可出锅。

二、笋的功效与作用

1、竹笋富含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C等营养成分,所含热量较低,纤维素含量较多,吃后可减少食物中脂肪的吸收。

2、竹笋的热量和脂肪含量很低,而且竹笋中含有大量的植物纤维,能促进肠道蠕动,可帮助消化,防止便秘,是减肥者不错的选择。

3、竹笋具有低脂肪、低糖、多纤维的特点,食用竹笋不仅能促进肠道蠕动,帮助消化,去积食,防便秘,并有预防大肠癌的功效。

4、竹笋含脂肪、淀粉很少,属天然低脂、低热量食品,是肥胖者减肥的佳品。

5、竹笋含有大量蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C等营养成分,所含热量很低,吃后可减少食物中脂肪的吸收。

三、笋的食用禁忌

1、竹笋性寒,脾胃虚寒者不宜多吃。

2、竹笋与红糖同食会引起中毒。

3、孕妇不宜多吃。

4、不宜与牛奶、羊奶同食。

5、不能与糖同时食用。

6、不可与蜂蜜同时食用。

7、不宜与鹧鸪肉同食。

8、不可与甲鱼同食。

9、不可与鳖肉同食。

10、不宜与菱、芥末同食。

11、不可与羊肉同食。