咸肉蒸法大揭秘，让你的咸肉更香！

咸肉蒸法大揭秘,让你的咸肉更香!

一、咸肉蒸鸡蛋羹

1.准备食材,咸肉适量,鸡蛋两个,盐适量,姜适量,葱适量。

2.咸肉切丝,葱切碎,姜切碎,然后放入盐,

3.准备一个碗,把蛋液打散,放一点点的水,把姜,葱花,放入碗中

4.把搅拌好的蛋液,倒入碗中,在放上盐和葱碎,

5.把搅拌好的咸肉蒸蛋,蒸熟,浇上鸡蛋,就可以了。

二、香菇咸肉蒸蛋

1.将新鲜的咸肉切成片,切的越薄越好。

2.咸肉放入淡盐水中浸泡10分钟,然后取出沥干水。

3.鸡蛋打散,葱切碎,姜切片,鸡蛋液加入碗中,加入盐,

4.锅中倒入适量的水,水开后,倒入蛋液,蒸至蛋液凝固。

5.取出鸡蛋,淋上少许的蒸鱼豉油,撒少许葱花。

三、蒸咸肉

1.咸肉洗净,切成条状,用刀在咸肉上划几刀,使咸肉中的盐分均匀的暴露出来。

2.锅中倒入适量的水,放入咸肉,大火烧开后,转小火煮5分钟左右。

3.把煮熟的咸肉捞出,把咸肉切成片。

4.准备好葱花,把葱切成葱花,把姜切成姜片。

5.把切好的葱姜倒入锅中,再加入适量的油,炒香。

6.把咸肉倒入锅中,翻炒均匀,让咸肉上色。

7.倒入适量的水,然后加入少许的生抽,翻炒均匀。

8.盖上锅盖,大火烧开后,转中小火炖煮10分钟左右。

9.把切好的葱姜倒入锅中,再加入适量的盐,继续炖煮2分钟。

10.最后大火收汁,盛出即可。

四、豉汁蒸青椒

1.青椒去籽洗净,切成块。

2.青椒块摆盘,加入豉汁蒸鱼豉油,拌匀即可。

五、红烧茄子

1.茄子去蒂洗净,切成块,放清水中浸泡,沥水备用。

2.锅置火上,放油烧热,放葱姜爆香,放入茄子,炒至软。