咸菜丝的多种做法汇总，轻松学会拌咸菜丝的做法大全

咸菜丝的多种做法汇总,轻松学会拌咸菜丝的做法大全

一、材料

主料:咸菜丝500克。

辅料:香菜50克。

调料:大葱10克,大蒜5克,盐3克,味精1克,植物油50克。

二、步骤

1.咸菜切成丝,大蒜去皮,香菜切成段。

2.热锅加油,下入大蒜,煸炒出香味。

3.倒入咸菜丝翻炒。

4.加盐,味精调味。

5.出锅装盘。

小贴士

用盐腌制过的咸菜丝比较咸,可以适当少放盐。

三、咸菜丝的制作技巧

1、菜丝在盐腌的过程中,加一些味精,可以增加咸菜丝的鲜。

2、咸菜丝要提前用开水烫一下,这样才能保持菜丝的鲜。

3、咸菜丝不宜食用过多,过量食用易导致亚硝酸盐中毒。

四、咸菜丝的营养价值

1.营养价值

咸菜丝中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素、钙、磷、铁、钾、钠、镁等矿物质。

2.功效作用

咸菜丝含有维生素C、维生素B族、胡萝卜素、硫胺素、尼克酸、抗坏血酸等多种维生素。

3.食用功效

1、降血压

咸菜丝含有丰富的维生素C、维生素B族、维生素C等多种维生素。

2、降三高

咸菜丝中含钾高,可以降血压。

3、通便

咸菜丝含有丰富的膳食纤维,可以通便。

4、美容

咸菜丝含有丰富的维生素C、维生素E,可预防皮肤粗糙,促进皮肤细胞代谢,延缓皮肤衰老。

5、防治贫血

咸菜丝中含有铁、锌等微量元素,有防治缺铁性贫血的作用。

6、减肥

咸菜丝中的维生素C含量极高,可以促进人体对铁的吸收,对减肥有一定的效果。

7、提高免疫力

咸菜丝含有铁、锌等微量元素,有防治缺铁性贫血的作用。