咸蛋的做法大全家常： 轻松学习多种应用咸蛋的美味菜谱！

咸蛋的做法大全家常: 轻松学习多种应用咸蛋的美味菜谱!

咸蛋粽子

原料:咸蛋、粽叶、油、糖、水。

做法:

1、先把糯米浸泡一夜。

2、然后把粽叶清洗干净,把它铺在糯米上,然后把咸蛋切成两半,把咸蛋放到糯米上。

3、把粽叶卷起,再把它放到水里泡上一个小时,这样咸蛋就煮好了。

4、把粽子放到盘子里,再用保鲜膜把粽子包好。

5、把包好的咸蛋放在锅里,用小铁锅,大火烧开后转中小火慢慢煮熟,大约15分钟左右就可以了。

小诀窍:

1、煮咸蛋的水要用绍兴水来煮,如果是广东人,就要用沸腾的水煮咸蛋。

2、咸蛋最好用热水烫一下,这样就能防止粘锅,保持鸡蛋的完整性。

3、煮咸蛋时,最好用砂锅煮,这样可以使咸蛋不粘锅,还能避免咸蛋的蛋黄和蛋清分离。

4、煮咸蛋时,如果用大火煮咸蛋,咸蛋会凝固,所以在用小火煮之前,可以把咸蛋放入砂锅中,并加入适量的清水,以没过咸蛋为宜。

五、板栗板栗营养价值

板栗的营养价值很高,富含脂肪、蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B、胡萝卜素、烟酸等多种营养成分,具有养胃健脾、补肾强筋、活血止血的功效。

板栗富含多种营养物质,是健康保健的好食品。

板栗中所含的矿物质中,钾和镁的含量较高,板栗中的维生素B1、B2、B6,叶酸和泛酸等含量也很丰富,板栗中的维生素C比苹果高得多。板栗中还含有丰富的不饱和脂肪酸,可促进人体脂肪代谢,帮助脂类代谢。

板栗中含有丰富的维生素C,能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用,可以预防和治疗骨质疏松,腰腿酸软,筋骨疼痛、乏力等,延缓人体衰老,是老年人理想的保健果品。

栗子含有丰富的维生素C,能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用,可以预防和治疗骨质疏松,腰腿酸软,筋骨疼痛,乏力等,延缓人体衰老,是老年人理想的保健果品。