咸蛋黄的制作秘诀：简单步骤教你如何自家制作美味咸蛋黄！

一、咸蛋黄的制作秘诀:简单步骤教你如何在家自制美味咸蛋黄!

方法:

1、将买来的咸蛋黄切成两半,放在一个盆里,将盐和糖放入,搅匀,然后装入蛋清,备用。将切成两半的咸蛋黄放入容器里,将碗倒入食用油,放少许水,然后搅拌均匀。将锅中倒入清水,放入食盐,开火煮开后,放入切好的咸蛋黄,沸腾后将火力调小,直到水开了,将锅中的盐水晾凉,然后将咸蛋黄倒入碗中,密封起来。

4、等咸蛋黄晾凉了,打开蛋清,将咸蛋黄倒入蛋清中,静置3分钟,再放入容器中,即可。

小贴士:

1、腌制咸蛋黄要放入一个碗里,倒入盐,然后放入容器中,再放入鸡蛋清这样可以使咸蛋黄更好地凝固,吃起来更香。在制作咸蛋黄的时候,将咸蛋黄蒸熟了,然后放在容器中,晾凉了,可以直接食用,味道也会更好。把咸蛋黄晾凉了,然后放入容器中,再放入盐水静置3分钟,然后取出咸蛋黄,即可食用。

咸蛋黄炒香菇

材料:咸蛋黄,香菇,料酒,酱油,盐,淀粉,鸡精,食用油。

1、香菇洗净后切成丝,再把咸蛋黄洗干净后切成小块。把香菇放入碗中,加入适量的盐,再放入淀粉静置3分钟。把锅中加入适量的食用油,把香菇丝放入锅中炒,然后加入盐和鸡精,继续炒制。

4、最后把咸蛋黄炒熟了,倒入碗中,放入油,放入鸡精就可以吃了。

二、咸蛋黄炒猪血

材料:咸蛋黄,猪血,葱,姜,蒜,辣椒,酱油,盐,料酒,淀粉。

1、把咸蛋黄洗干净,然后切成小块,再把猪血洗干净后切成小块。