咸蛋黄酱的自制秘籍：打造美味独特的咸蛋黄酱的配方大揭秘！

咸蛋黄酱的自制秘籍:打造美味独特的咸蛋黄酱的配方大揭秘!

咸蛋黄酱是咸蛋腌制时的主要酱料之一,主要是将新鲜的鸡蛋清洗干净,去掉蛋壳,剁碎,放入盐、姜粉、料酒、五香粉等调料腌制一段时间,一般腌制10天左右就可以食用。这个咸蛋黄酱吃起来咸香,吃起来味道咸中带甜,咸中带咸,制作简单,口味也不错。

咸蛋黄酱的制作方法

食材:鸡蛋2个,盐、食用油、面粉、水适量。

制作步骤:

1、鸡蛋2个,用盐和面粉加适量的水调匀,再加入适量的面粉调匀,这样可以让蛋黄吃起来更加的均匀。

2、锅内放油烧热,倒入调好的鸡蛋液,转动锅,让鸡蛋表面的蛋皮遇热更加均匀。大概煎到表面金黄就可以了。

咸蛋黄酱的做法

食材:鸡蛋1个,食盐适量,清水适量。

1、将鸡蛋煮熟后剥皮,切成碎块备用。

2、锅内加水烧开,加入适量的食盐,再将洗净的鸡蛋倒入锅内煮熟。煮熟后,将鸡蛋捞出沥干水分,再将煮熟的鸡蛋放入盐水中浸泡,也可以将鸡蛋切成碎块,加入盐水中浸泡。

4、将浸泡过的鸡蛋捞出沥干水分,再将蛋黄放入盐水中浸泡,也可以加入盐水中浸泡。

5、捞出后,再将咸蛋黄放入锅内煮熟。

6、捞出后,将蛋黄剥去壳,然后再将蛋黄切成碎块。

7、将咸蛋黄放入锅内,加入适量的清水煮熟,也可以直接食用。

8、也可以将煮熟的鸡蛋直接食用。

咸蛋黄酱怎么做好吃

食材:鸡蛋2个,盐适量,清水适量。

1、将鸡蛋煮熟后剥壳,切成碎块备用。煮熟后,将蛋黄剥去壳,然后再将煮熟的鸡蛋放入盐水中浸泡,也可以将煮熟的鸡蛋切成碎块。

4、将鸡蛋捞出沥干水分后,再将咸蛋黄放入锅内煮熟,也可以直接食用。

7、咸蛋黄的营养价值

蛋黄中含有丰富的蛋白质和人体所需的各种氨基酸,其含量和鸡蛋差不多,多吃鸡蛋对身体有益。