咸酸脆口！蒜苔怎么腌制又脆又好吃配方大揭秘

咸酸脆口!蒜苔怎么腌制又脆又好吃配方大揭秘!大蒜的功效有哪些?很多人吃大蒜都喜欢把大蒜的蒜瓣拍碎再吃,但是大家要知道,大蒜还有一个“辣”的名字,那就是辣味。但是,蒜苔又是香辣的,这样吃口感很好,能促进消化。但是,在这里我把小编为大家分享一下关于蒜苔的腌制方法,不知道大家看完后就能知道了。

蒜苔怎么腌制又脆又好吃配方大揭秘!

材料:蒜苔,小红辣椒,盐,味精,花椒,蒜,姜,酱油

做法:

1、小红辣椒洗净晾干水分,切成末,蒜苔清洗干净晾干,切成小段。把切好的小红辣椒放到容器中,加入蒜苔段,加盐,味精,花椒,盐,搅拌均匀,腌10分钟。再把蒜苔捞出来,控干水分,放入容器中,加少许盐,拌匀即可。

小贴士:

1、蒜苔一定要晾干,否则腌的时间长了,会苦,然后就不脆了。蒜苔和红辣椒用盐腌过,更容易入味。

主料:蒜苔250g、红辣椒2个、盐适量、醋适量

1、蒜苔洗净,去掉根部,去掉外面的老皮,掰成小段,红辣椒去籽,掰成小段。准备一个干净的容器,把蒜苔和红辣椒放到容器中。倒入适量的醋,搅拌均匀,密封好。

4、把容器放到阴凉的地方,腌制2天就可以了。

青椒炒蒜苔

材料:蒜苔500g、青椒100g、盐适量、生抽适量、糖适量、鸡精适量

1、蒜苔摘去老叶,清洗干净,去掉老筋,掰成小段。蒜苔切成小段,青椒切块,炒锅烧热,放少许油,放入蒜苔煸炒,炒到微微变色。放入青椒,翻炒均匀,放少许盐,放少许翻炒均匀,出锅即可。