咸香爽口！轻松拌出美味疙瘩丝咸菜的做法大公开！

咸香爽口!轻松拌出美味疙瘩丝咸菜的做法大公开!怎么样?现在就和小编一起去学习一下咸香爽口的疙瘩丝咸菜的做法吧。

1.将面粉和酵母粉混合

2.将盐和糖混合均匀

3.加入面粉和酵母粉,搅拌成面团

4.再加入盐和糖

5.揉搓至光滑

6.加入软化的黄油继续揉搓至扩展阶段

7.盖上保鲜膜,松弛15分钟

8.再进行揉搓,排气

9.再将面团揉成长条形

10.再切成均匀的小剂子

11.用擀面杖擀成中间厚,边缘薄的圆片

12.再将面片卷起

13.再切成均匀的丝

14.取一个小剂子,擀成中间厚,边缘薄的圆片

15.将生坯捏成扁长条,再切成均匀的丝

16.全部做好后,再压成疙瘩状

17.锅中放入足量油,油热后下入疙瘩丝,中小火炸制两面金黄即可

18.出锅后装盘

19.冷却后装盘

咸香爽口的疙瘩丝咸菜就做好了,很下饭,这可是个不错的下饭菜,既简单又好吃,是不是很下饭呢。

1.咸菜洗净切成丝

2.放入盐、糖、生抽、五香粉、鸡蛋清搅拌均匀

3.锅中放入油,烧热后下入疙瘩丝,中小火炸制两面金黄即可

4.冷却后装盘

清炒疙瘩

材料

咸菜,干红辣椒,葱花,盐,鸡精,食用油

做法

1.咸菜疙瘩切片

2.干红辣椒切丝

3.热锅下油,放入葱花煸香

4.放入咸菜翻炒

5.加入疙瘩片翻炒

6.加入盐、鸡精,调味出锅

小诀窍

1.咸菜含有大量的盐分,所以平时要少吃。

2.咸菜腌制时间要长些,才会更入味

3.辣的咸菜不要放多了,否则会掩盖咸菜本身的咸味

4.咸菜在沸水中煮一下就可以了

豆腐干疙瘩

主料:豆腐干,青椒,

调料:盐,生抽,香油

1.青椒、豆腐干切丝,备用。

2.锅中放油,倒入豆腐干,翻炒,待豆腐干变成金黄色,加盐、生抽、香油、少许清水翻炒均匀即可。