咸香美味，延长茄子寿命：茄子的腌制方法及保存技巧大揭秘
咸香美味,延长茄子寿命:茄子的腌制方法及保存技巧大揭秘:
1、茄子最好是连皮一起腌制,这样会更好。
2、茄子很吸盐,有些茄子皮中含有一定的盐分,食用前需剥皮。
3、如果茄子表皮有水分的话,可将茄子切成片,放上少许盐,均匀洒上少许的盐,腌制几分钟后再食用,可以保持茄子的原味。
4、如果用盐腌制,茄子一定要清洗干净,并擦干水分,这样才能保持茄子的原味。
5、用盐腌茄子,不能沾油,不然会影响口感。
6、保存茄子的时候,一定要密封起来,否则茄子很容易霉烂。
7、放入冰箱的茄子会变得很软,建议大家,每次取出时一定要清洗干净,最好放到太阳下晾晒,晾干后再保存。
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