咸香美味，肚包鸡哪里的名菜震撼味蕾！

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香菜

香菜别名香菜、寇菜、胡菜、香菜、寇菜,是种伞形二年生草本植物,具特殊香味,属伞形科二年生草本植物。

香菜的栽培和原产地广,原产地在我国南部及华东、华中、华南等地。

香菜的营养价值

香菜含有挥发油、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、烟酸、维生素C及钙、磷、铁等营养成分。香菜所含的胡萝卜素要比西红柿、菜豆、黄瓜等高出10倍多。

香菜的功效与作用

1、驱寒:香菜辛温香窜,内通心脾,外达四肢,辟一切不正之气,有温中散寒,健胃消食的功效,用于寒性痛经,常配鸡、鱼、肉等。

2、健胃消食:香菜具有发汗透疹,消食下气的作用,用于小儿麻疹初期,透出不畅,对小儿风疹初期透出不畅,大人风疹瘙痒者尤为适宜。

3、利尿:香菜还有利尿的作用,能加快人体的新陈代谢,有利于食物的消化和吸收。

4、发汗:香菜含有的维生素C等物质能增强发汗,而且香菜中含有的微量元素硒等,能消除疲劳。

5、增进食欲:香菜中含有的维生素B1等物质能促进胃肠蠕动,提高食欲,可用来防治食欲不振、消化不良。

6、解油腻:香菜中含有丰富的维生素C等,有助于增加肝脏中蛋白质的合成,还可以提高人体的免疫功能。

7、驱风散寒:香菜能促进发汗,对寒湿引起的关节疼痛、发凉等有治疗作用。

8、通气:香菜中含有的挥发油能促进胃肠蠕动,增加食欲,还有解油腻、消食的作用。

三.饮食注意事项

饮食禁忌

香菜不宜与酒同食。饮酒时切忌吃香菜,因为香菜味辛能散,如与白酒同食,会导致气滞血瘀,不利于消散。

香菜的食疗方

香菜,是人们常吃的一种蔬菜。香菜又称芫菜,是人们常吃的一种蔬菜。香菜在我国民间素有“小人参”之称。