咸鱼的独门烹饪技巧，教你简单做出美味又下饭的咸鱼菜！

咸鱼的独门烹饪技巧,教你简单做出美味又下饭的咸鱼菜!

咸鱼蒸蛋

材料

咸鱼,鸡蛋,葱,蒜,盐

做法

1.咸鱼切块,加盐,淀粉拌匀腌15分钟

2.鸡蛋磕入碗中,加少许油,打散

3.倒入腌好的咸鱼中,加入葱花,蒜末,盐拌匀

4.大火蒸20分钟即可

小诀窍

1.咸鱼要选用咸味浓郁的,这样蒸出来才有油,才不会太咸

2.咸鱼蒸的时候,不要加入太多油盐,不然会很咸

法式咸鱼

咸鱼,葱,蒜,盐

1.咸鱼切块,放盐水中泡20分钟左右,捞起沥干水份。

2.葱蒜切末。

3.锅里放油,爆香葱蒜。

4.加入咸鱼翻炒。

5.加入盐,鸡精调味。

6.加适量清水,盖上锅盖大火烧开。

7.小火焖10分钟,撒上香菜即可。

咸鱼的营养价值

1.咸鱼含有大量的维生素A,经常食用咸鱼,能使眼睛明亮。

2.咸鱼具有清热解毒的功效,而且味道鲜美,富含维生素,对于降低胆固醇,防止血管硬化,是非常有益的。

3.咸鱼含有大量的硒,能加速新陈代谢,预防癌症,对于减肥也是非常有益的。

4.咸鱼含有丰富的维生素E,可以使皮肤滋润光滑,增强人体的免疫力。

咸鱼的功效与作用

1.清热利湿

咸鱼中含有大量的蛋白质,能使人的肌肤更加的滑润有弹性,同时还能减少皮肤的褶皱,经常食用咸鱼,能使皮肤变得光滑,具有清热利湿的功效。

2.补脑

咸鱼中含有大量的钙,能促进骨骼的发育,对于预防和治疗骨质疏松也有一定的作用,对于小儿的缺钙也有一定的预防作用。

3.促进食欲

咸鱼的味道比较重,有的人可能会认为它们是腌制品,那么这种咸鱼就具有开胃的作用,它能促进消化,增进食欲,能帮助人体吸收。

4.补钙

咸鱼中含有丰富的钙质,能为人体补充钙质,促进骨骼的生长,对于预防和治疗骨质疏松也有一定的效果。