咸鱼翻身！学会咸鱼的多种做法，让你爱上它的美味！
咸鱼翻身!学会咸鱼的多种做法,让你爱上它的美味!
咸鱼饼
咸鱼摊平,摆好,搁入一个小盘里。
入锅,倒入油,盖上锅盖,煎到两面金黄。
咸鱼包
将小盘铺好,加入鸡蛋,蚝油,白味精。
烤箱预热200度,烤20分钟。
大火烤5分钟后,翻过来,再烤5分钟。
放了虾酱的咸蛋黄,我喜欢再放些虾酱。
翻面,继续烤15分钟。
收汁,出锅,装盘。
注:烤制时间,以自家烤箱温度的可调为限。
葱爆咸鱼
咸鱼,辣椒,酱油,盐
咸鱼切成片,用辣椒,腌制,时间,关键,,咸鱼是咸的,不甜不咸。
锅烧热放油,油热,放入咸鱼,煎熟。
淋入酱油,继续煎,然后翻面,再煎一会,出锅。
烧豆角
豆角,糖
豆角切成丝,蒜切末,姜切末,葱切葱花,豆角焯水,水开后放蒜末,豆角焯水后,捞出,放蒜沫,姜末,葱花,
加适量水,放入豆角,大火烧开,改中火,烧至豆角熟,加适量的葱花即可。
注:焯水后的豆角,放入冰箱,可保颜色不变绿。
辣椒炒肉
辣椒,猪肉,淀粉,老抽,蒜
辣椒切丝,肉切薄片,葱姜蒜切末,锅里放油,油热后,放入肉片,翻炒变色,放入葱姜炒出香味,放入辣椒丝,炒出香味,放老抽,翻炒均匀,放入适量的翻炒均匀,即可出锅。
注:辣椒一定要选择红色,如果选择肉片,先放肥肉再放肥肉,最后放瘦肉炒出来的辣椒炒出来不那么辣。
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THE END
二维码
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