咸鱼茄子煲的制作绝招，快来学习这道美味佳肴的独特做法！
咸鱼茄子煲的制作绝招,快来学习这道美味佳肴的独特做法!
1.咸鱼洗净,切片。茄子去蒂洗净,切成2厘米厚的片。将苦瓜切片,放入热水中焯一下。
2.茄子放锅中蒸熟。
3.咸鱼切成片状,茄子片放到盘内,茄子片上铺一层生粉。
4.锅内放油,油热后,放入咸鱼片,炸成金黄色,盛出。
5.锅内放适量油,放入咸鱼片,茄子片,加盐,酱油,炒匀。
6.将苦瓜片放入锅内,加少许水,盖上锅盖,大火烧开后,小火煨20分钟,再转小火炖20分钟。
7.最后将苦瓜片放入锅内,大火煮至苦瓜熟,即可盛出。
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