咸鱼茄子煲的烹饪秘诀：如何做出美味又下饭的咸鱼茄子煲？
咸鱼茄子煲的做法一
1.准备食材。
2.把茄子去皮,切成厚度约2厘米的厚片。
3.生姜、大蒜去皮,去皮后切成细丝。
4.锅内加入适量油,烧热后把生姜大蒜爆香。
5.倒入切好的茄子。
6.加入适量清水。
7.大火煮开后加入切好的咸鱼。
8.小火煮至鱼变色。
9.加入适量生抽。
10.加入适量蚝油调味。
11.煮至汤汁浓稠。
12.放入大蒜。
13.加入适量盐。
14.煮至鱼熟烂即可。
咸鱼茄子煲的做法二
咸鱼茄子煲的做法步骤
2.茄子去皮,切成厚度约2厘米的厚片。
3.切好的茄子先把表面的褶皱去除,再把里面的籽剥掉。
4.把茄子切成薄片,不要切的太薄,否则容易炒熟。
5.锅内加入适量油,烧热后把生姜大蒜爆香。
6.倒入切好的茄子。
7.加入适量清水。
8.大火煮开后加入切好的咸鱼。
9.再加入适量盐。
11.煮至茄子熟烂即可。
咸鱼茄子煲的做法小贴士
咸鱼切成厚度约2厘米的厚片。
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THE END
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