咸鸡蛋大揭秘：6个必备步骤教您如何腌制出美味的咸鸡蛋！

咸鸡蛋大揭秘:6个必备步骤教您如何腌制出美味的咸鸡蛋!

首先,要保证每次的腌制都必须是足够的。

其次,在腌制的过程中,要用干净的纱布将生姜擦干,尽量将生姜中的水分擦干,不能让生姜的水分进入到鸡蛋里,也不能沾到鸡蛋上。

再次,要用保鲜膜将鸡蛋包裹起来,放入保鲜袋中,然后将袋口封住,这样可以防止空气进入到鸡蛋中,也能避免生姜的味道进入到鸡蛋里。

最后,再将鸡蛋放入到一个盆中,然后加入适量的盐,注意,盐的用量不要超过生姜的分量,以免太咸,影响口感。

然后,在盆中加入适量的植物油,然后将鸡蛋倒入盆中,搅拌均匀,使鸡蛋表面均匀的裹上一层油。

最后,在锅中加入适量的水,放入鸡蛋,等到水开之后,把鸡蛋捞出来,然后晾干,用干净的纱布将鸡蛋包裹起来,用一个保鲜袋封口,再放入冰箱中保存。

1、冷水:冷水腌制出的鸡蛋,口感更加爽脆。

2、温水:水温可以控制在80度左右,但是水的用量要根据鸡蛋的多少来决定。

3、蒸煮:蒸煮鸡蛋可以使鸡蛋的口感更加酥脆。

鸡蛋和什么一起炒好吃

1、鸡蛋炒西兰花

原料:鸡蛋、西兰花、胡萝卜、油、鸡精。

做法:

(1)鸡蛋打散,加鸡精搅拌均匀,西兰花、胡萝卜切块。

(2)起油锅,爆香蒜末,放入胡萝卜煸炒。

(3)加入西兰花,煸炒片刻。

(4)加适量鸡精调味即可。

2、鸡蛋煎饼

原料:鸡蛋、面粉、玉米粉、水。

(1)鸡蛋打散,加适量面粉,玉米粉搅拌均匀。

(2)油锅倒入鸡蛋液,摊成饼,煎成金黄即可。

3、鸡蛋木耳炒韭菜

原料:鸡蛋、木耳、韭菜、鸡精、油、辣椒。

(1)鸡蛋、木耳、韭菜切成小段,鸡蛋打散,木耳切碎。

(2)锅中倒入适量油,放入辣椒煸炒出香味。

(3)倒入木耳、韭菜煸炒。

(4)放入鸡蛋、鸡精、煸炒均匀。