咸鸭蛋腌制完成后，掌握这些保存技巧，让口感更佳！

咸鸭蛋腌制完成后,掌握这些保存技巧,让口感更佳!

1、咸鸭蛋腌制前必须进行消毒

咸鸭蛋可以在购买的时候直接放入清水中进行浸泡,这样可以去除咸鸭蛋表面的残留物,减少咸鸭蛋在腌制的过程中,出现变质的现象。在浸泡鸭蛋的时候,最好用干净的清水,将鸭蛋清洗干净之后,直接放在一个盆中,加入适量的食盐,食盐的量不要过多,一定要覆盖鸭蛋,这样可以防止咸鸭蛋出现腐烂的现象。将浸泡好的鸭蛋取出,直接放在清水中进行清洗,然后将水控干,放入到保鲜袋中,用干净的保鲜膜包裹起来,放入冰箱中进行冷藏。

2、鸭蛋腌制完成后要放入保鲜袋中保存

鸭蛋在腌制的过程中,最好是放入到保鲜袋中进行保存,可以在冰箱中冷藏,也可以在冰箱中冷藏。将鸭蛋放入到保鲜袋中之后,要将袋口密封起来,以免在里面放出来的咸鸭蛋,出现变质的现象。在袋子中加入适量的食盐,可以起到杀菌消毒的作用,能有效减少咸鸭蛋出现变质的现象。将腌制好的鸭蛋放入到保鲜袋中,可以保存一段时间,能有效去除咸鸭蛋表面的残留物,减少咸鸭蛋在腌制的过程中出现变质的现象。

3、鸭蛋可以用来凉拌

鸭蛋在腌制好之后,是可以直接凉拌的,可以将鸭蛋清洗干净之后,直接放在盘子中,加入适量的生抽、食盐、白糖等调味料,直接进行腌制。将腌制好的鸭蛋放在凉拌盘中,再加入适量的油,加入适量的辣椒,以及花椒,混合均匀之后,搅拌均匀之后,进行凉拌。将腌制好的鸭蛋放在锅中进行烹饪,可以最大程度的保证咸鸭蛋的口感以及营养价值,并且还可以让咸鸭蛋的味道更好。

4、鸭蛋可以用来煲汤

鸭蛋也是可以煲汤的,也可以煲汤,可以将鸭蛋清洗干净之后,放入到锅中,加入适量的水,加入葱姜,以及料酒等调料,然后大火煮开之后,小火慢炖,直至鸭蛋熟透之后,就可以直接食用。将鸭蛋清洗干净之后,放入到锅中,加入适量的食用盐、味精等调味品,直接进行煮熟,即可直接食用。