咸鹅蛋怎么腌？尝试这简易的家庭制作方法！
咸鹅蛋怎么腌?尝试这简易的家庭制作方法!这简单的家庭制作方法是必备的,掌握它的技巧,想吃就要尝一尝,在家腌制的咸鹅蛋很简单,食材中的水分充足,腌制的时间也比较短,不用担心有什么安全问题。
1、腌鹅蛋的材料:鹅蛋2个,细盐20克,酱油10克,白酒10克,红糖10克,味精1克,葱、姜各适量。
2、腌鹅蛋的做法:
(1)将鹅蛋打入盆中,加入少许白酒,放入冰箱中冷藏3个小时以上,取出蛋清,蛋黄分离,将蛋清打散,再加入少许盐,待用。
(2)将葱、姜切成细丝,加入调味料,拌匀后,将蛋清放入腌渍的蛋清中,用手抓匀,腌制1小时以上,再加入适量白酒,用保鲜膜包裹住腌制。
(3)将腌制好的蛋清取出,放入微波炉中高火3分钟,取出后,再放入微波炉高火3分钟即可。
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