品味家庭西餐的经典美味：30道菜谱及详细做法一网打尽！

品味家庭西餐的经典美味:30道菜谱及详细做法一网打尽!

1.鲜奶冷餐锅(低脂牛奶)

将无脂鲜奶放入奶锅中,加热至70°C,将奶锅中的鲜奶用铁铲搅拌均匀,直到鲜奶沸腾为止。将奶锅置於煤气灶上,加入清水250毫升,把冷餐锅放在火上,用中火加热,直到沸腾为止。

2.烤面饼锅

用料:奶油(黄油)10克、牛奶200毫升、面粉100克、酵母3克、盐3克、鸡蛋黄1个、洋葱半个、胡萝卜半个、圣女果3个、胡椒粉1克、橄榄油适量。

做法:

1、奶油奶酪加热到70°C,用铁勺搅拌均匀,放入器皿中。

2、将洋葱、胡萝卜、圣女果切成丝,放入奶油奶酪中。

3、在烤箱中放一勺橄榄油,中火加热,直至奶油奶酪开始冒泡。

4、加入面粉、盐、胡椒粉,搅拌均匀,小火加热,直至面粉完全溶化。

5、将面饼放入,烤制成熟。

6、将面饼撕成小块,放入烤盘,上面放上番茄酱,再将炒好的洋葱丝、胡萝卜丝和圣女果丁,铺在上面,用锡纸包好,放入烤箱中,烘烤10分钟左右。

3.洋葱牛肉面

用料:牛肉面200克、洋葱半个、大蒜5瓣、面粉100克、鸡蛋3个、面包糠适量、胡椒粉1克、盐适量、鸡精适量、香葱适量。

1、牛肉面用温水和成软硬适中的面团,放一边醒发半小时。

2、洋葱去皮洗净切丝,大蒜洗净切末。

3、牛肉面中打入一个鸡蛋,搅拌均匀。

4、锅中倒入适量油,中火加热,放入洋葱丝、大蒜末,爆香。

5、加入牛肉面翻炒均匀。

6、放入适量清水,加入盐、鸡精调味,大火煮开。

7、放入大蒜末、胡椒粉调味。

8、面条煮熟,放入碗中。

9、将牛肉面盛入碗中,浇上煮好的洋葱牛肉汤即可。

4.香菇土豆面

用料:香菇4个、土豆1个、面条适量、牛肉100克、油适量、盐适量、酱油适量、鸡精适量、葱适量、姜适量、料酒适量。