品味川渝美食，毛血旺都有什么菜？探索辣爆口感和丰富菜品

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菜品

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川菜

川菜,是川菜中的一个代表菜品,以麻、辣、鲜、香为特色,是中国四大菜系中的一大特色。川菜讲究配色,讲究原味,用料讲究,红而香辣,多汁,以色香味俱全的大料,配上高汤,以突显川菜的特色。川菜最讲究原料,从配料上讲,要有“酸、甜、苦、辣”五种口味。

毛血旺

毛血旺,是四川地区的特色传统名菜,属于川菜系。

原料:

猪血、午餐肉、黄豆芽、莴笋尖、水发鱿鱼、香菜、豆腐干、黄豆芽、血旺。