品味广式传统美食：清鲜香嫩的广式清蒸鲈鱼让你回味无穷！

品味广式传统美食:清鲜香嫩的广式清蒸鲈鱼让你回味无穷!

广式清蒸鲈鱼是广东粤菜的一道菜,以鲈鱼为主要食材,辅以多种调料和药膳,使菜的味道更鲜美。

鲈鱼的营养价值:鲈鱼的营养价值很高,每100克鲈鱼中,含蛋白质:20克,脂肪:1、8克,灰分:1克,烟酸:16毫克,维生素A:30微克,硫胺素:0.05毫克,核黄素:0.05毫克,维生素E:1.4毫克,钙:45毫克,磷:120毫克,钾:57毫克,钠:45毫克,镁:0.7毫克,铁:9毫克,锌:3毫克,硒:17微克,铜:8毫克,锰:0.12毫克,镁:0.7毫克,钠:2毫克,硒:5微克。

香酥的广式清蒸鲈鱼让你回味无穷!

鲈鱼是很有营养的食物,鲈鱼肉质鲜美,营养价值很高,是不错的鲈鱼美食。那么鲈鱼怎么做好吃呢?

1、清蒸鲈鱼

原料:鲈鱼一条,盐、姜片、葱段、料酒、蒸鱼豉油、蚝油、胡椒粉、蒸鱼豉油。

做法:

(1)鲈鱼去内脏,洗净后抹上盐,放入盘中。

(2)蒸锅加水烧开后,放入鲈鱼,蒸十五分钟左右,取出。

(3)蒸鱼的时候,在鱼身上切几刀,这样能有效的去除腥味。

(4)将葱段铺在鱼身上,盘子上铺上姜片。

(5)盘子上铺上蒸鱼豉油。

(6)蒸鱼时,先将姜片铺在鱼身上,再将鱼蒸熟。

(7)蒸鱼豉油的用量可以根据鱼的多少决定。

2、清蒸鲈鱼

原料:鲈鱼一条,葱姜适量,蒸鱼豉油适量。

(1)鲈鱼洗净抹上盐,放入盘中。

(3)葱姜铺在鱼身上,盘子上铺上姜片。

(4)蒸鱼豉油的用量可以根据鱼的多少决定。

(5)蒸鱼豉油的用量可以根据鱼的多少决定。