品味喜庆：探索喜事菜谱12个菜，为您的盛宴带来祝福与喜悦！

品味喜庆:探索喜事菜谱12个菜,为您的盛宴带来祝福与喜悦!

1、喜事菜谱

鱼子酱

材料:鱼子酱100克,西兰花、胡萝卜、香菜、肉松各20克,辣椒粉2克,精盐5克,胡椒粉1克,味精1克,葱末5克,香菜末10克,肉汤200克。

做法:将鱼肉剁成肉泥,西兰花、胡萝卜、香菜切成末,用少量的盐和味精、香菜末、肉汤、辣椒粉、精胡椒粉、味精、香菜末搅拌均匀,做成馅料。将肉馅放入碗中,倒入汤汁,放入鸡精、胡椒粉、精香菜末、西兰花末搅拌均匀即可。

2、蚝油香菇肉片

材料:猪肉片300克,鲜香菇150克,鸡蛋清1个,生抽1茶匙,蚝油1汤匙,料酒1茶匙,盐1/2茶匙,糖1/2茶匙,白胡椒粉1/2茶匙,香油1/2茶匙。

做法:将肉片成薄片,先片成薄片,再片成薄片,然后切成细丝。加入1/2茶匙的糖、白胡椒粉、生抽、香油,调匀成馅料。将香菇泡软,洗净切成薄片。把鸡蛋清、蚝油、糖、白胡椒粉调匀成馅料。把香菇放入沸水中煮2分钟,捞出,沥干水份,倒入调好的馅料中,搅拌均匀即可。

3、三鲜饺子

材料:面粉300克,温水240克,鸡蛋一个,虾仁100克,猪肉100克,芹菜150克,姜末、酱油、香油各适量。

做法:将猪肉剁成馅,加入姜末、酱油、香油,拌匀成馅。面粉加温水,合成稍硬的面团,包入馅,制成馄饨。将馄饨下入开水锅中,煮熟即可。

4、虾仁饺子

材料:饺子皮8张,猪肉馅100克,虾仁150克,菠菜、鸡蛋、葱、姜、香油各适量。

做法:将猪肉剁成馅,加入葱姜末、香油拌匀成馅。