品味正宗东北风味，你是东北地三鲜带你领略鲜美味蕾的盛宴
品味正宗东北风味,你是东北地三鲜带你领略鲜美味蕾的盛宴。
肉夹馍是一道以面粉、肉末、猪肉为主要材料的东北美食,吃起来香、味、咸,肉香浓郁。
主料:面粉500克,猪肉300克
辅料:猪里脊肉200克,水发木耳20克,小白菜100克,葱姜丝、蒜片、油、酱油、白糖、味精、芝麻油、红油、料酒、淀粉、食用油各适量。
制作步骤:
1、猪肉洗净剁成肉末,水发木耳摘洗干净,切成末,小白菜洗净焯水后剁碎。肉末中加入葱姜蒜、酱油、淀粉、料酒、白糖、少许清水、食用油搅拌均匀,肉末和木耳混合均匀。肉末中加入葱姜丝、蒜片、油、酱油搅拌均匀。面粉加适量清水和成面团,揪出若干个小剂子,擀成薄饼。
5、在薄饼上刷上一层食用油,撒上适量肉末,卷起来,卷成卷。
6、锅中放油烧至七成热,放入肉卷煎至金黄,装盘即可。
肉末蒸南瓜的做法
南瓜蒸豆腐
主料:南瓜500克
辅料:鸡蛋1个,油适量,盐适量,鸡精适量,生抽适量,蚝油适量
1、南瓜去皮切块,放蒸锅蒸15分钟。蒸好的南瓜,用勺子压成泥。加入适量的面粉,打入一个鸡蛋,加入适量的蚝油、葱花搅拌均匀。取适量的肉末,摊成薄片,铺在南瓜上。
5、入蒸锅大火蒸5分钟即可。
肉末蒸木耳
主料:黑木耳,五花肉,尖椒,葱,姜,蒜,花椒,八角,生抽,料酒,香油,生抽
1、将木耳泡发,摘洗干净,撕成小朵。将五花肉切成肉末。葱姜切末。尖椒切圈。
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