品味正宗小龙虾，轻松自制小龙虾香料油的熬制配方曝光！
品味正宗小龙虾,轻松自制小龙虾香料油的熬制配方曝光!
原料:
主料:新鲜小龙虾(1000克)
辅料:八角(3克)、葱(50克)、姜(100克)、蒜(10克)、辣椒(红、尖、干)(50克)、盐(1/3汤匙)、味精(1/2汤匙)、白糖(1/3汤匙)、生抽(1/2汤匙)、老抽(1/3汤匙)、料酒(1/3汤匙)、高汤(200ml)
做法:
1.准备好的新鲜小龙虾(最好选用活的)
2.锅烧热,放少许油,放入葱段、姜片、蒜片爆香,再放入干辣椒、八角、花椒、豆瓣酱炒出红油,倒入鲜汤,大火烧开,转小火熬制15分钟,放盐、味精、白糖、生抽调味,淋入香油,即可。
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