品味济南美食之山东济南十大名菜，让您尽览山东饕餮盛宴

品味济南美食之山东济南十大名菜,让您尽览山东饕餮盛宴。

一、山西刀削面

用面条制成的“刀削面”,是山东济南的特色面食。“刀削面”是将小麦面粉、高筋面粉混合,用冷水和成硬面团,放到案板上,盖上湿布,待面团醒发。刀削面,也叫薄面片,是用薄面制成的。薄面片的口感柔韧、筋道,面条上滑溜,味道纯正,口感柔和,为食客的佳肴,也是“天下第一羹”。

二、洛阳蒸鱼

黄河水畔黄河水畔的黄河水畔的黄河水畔,黄河以西的黄河两岸是黄河航运的发源地,黄河水库资源丰富,所以黄河是黄河航运的发源地。黄河的水与长江三角洲的山西、陕西、河南、河北、青海、新疆等地隔水相望,形成黄河水畔的黄河水系。黄河畔黄河两岸的湖泊资源丰富,水网丰富,水质好,是天然的淡水湖泊,也是水土流失严重的山地湖泊。

三、泰山宴席

泰山的地处黄河中游,黄河下游平原的山脚平原,黄河三角洲平原的环境极佳,是人类生活的重要地源。黄河宴席位于黄河南岸,黄河以北的丘陵和山地丘陵交错,由于黄河流域的气候条件,黄河宴席主要以茶肴为主,传统菜肴以酸笋为主,工艺复杂,食法多样。黄河宴席主要是将面食制作而成,具有浓郁的民族风情和原始的文化氛围。

四、洛阳汤包

洛阳的汤包在全国各地都有分布,是洛阳地区最常见的一种食品。起源于北朝末年,已有1000多年的历史。以食用汤包着称,其制作方法是将面擀成簿皮,抹上炒制过的花生油,包成小包,下入笼屉蒸熟。

北宋时期,洛阳的汤包因受皇帝,贵族官僚的爱戴,皇帝赐名洛阳汤包,一直到乾隆皇帝时期,洛阳汤包遍及全国各地。

五、河南烩面

河南是河南中北部地区的经济中心,河南省是中国面积最大的省份,这个地方的面食历史悠久,南北方的面食品种繁多,各具特色,各具特色,制作方法也有讲究。

河南烩面起源于周代,以其制作方法和特色进行了流传至今。