品味海参的正确吃法和洗法：让你轻松掌握海参的烹饪技巧！

品味海参的正确吃法和洗法:让你轻松掌握海参的烹饪技巧!

海参能烹饪出多种美味佳肴,一般情况下都是直接煮着吃,先用水煮,然后再把海参直接蒸着吃。味道会很鲜美,味道会很清淡。

下面介绍海参的烹饪方法:

海参煮饭

材料:大米,海参,水,油,料酒,鸡精

做法:

1.海参切片,用水煮后切片,煮的时候加入料酒,然后将煮好的米饭搅拌一下。

2.将海参放入油中,放入油锅中炸,炸至表皮金黄后捞出,然后将油倒出。

3.加入料酒,然后再加入大米,海参,加水,大火煮。

4.最后加入调味,大火煮开后转小火慢煮,最后大火收汁,完成。

煮海参

材料:海参适量,青菜适量,料酒适量,姜适量,大葱适量,油适量,盐适量,味精适量,白糖适量,生抽适量,蚝油适量,水适量

1.准备好食材。

2.大米淘洗干净,浸泡1个小时。

3.海参清洗干净,切成小块,放入沸水中焯水。

4.青菜切成小段,姜切丝,葱切段。

5.锅里放油,油热后放入姜丝,葱段煸炒。

6.放入海参煸炒。

7.煸炒一会后放入青菜段。

8.加入适量料酒,味精。

9.翻炒均匀。

10.倒入开水。

11.放入盐。

12.大火烧开,转小火慢煮。

13.关火。

14.出锅前放入葱段。

营养价值

1、海参含有丰富的蛋白质,较少的脂肪和胆固醇。

2、海参号称“精氨酸大富翁”。含有8种人体自身不能合成的必需氨基酸,其中精氨酸、赖氨酸含量最为丰富。

3、参含有丰富的微量元素,尤其是钙、钒、钠、硒、镁含量较高。海参所含的微量元素钒居各种食物之首,可以参与血液中铁的运输,增强造血能力。

4、含有特殊的活性营养物质,海参酸性粘多糖,海参皂甙(海参素、海参毒素),海参脂质,海参胶蛋白,牛磺酸等。