品味独特，美味满溢！21cake蛋糕推荐，尽享甜蜜时刻

品味独特,美味满溢!21cake蛋糕推荐,21cake蛋糕,21cake蛋糕推荐,21cake蛋糕为中国十大名点之一,荣获亚军,与外国蛋糕、美国蛋糕相结合,成为日本和中国传统的蛋糕,成为中国传统糕点的起源。下面我们来看看22cake蛋糕的特色吧!

22cake蛋糕8个独特的特点:

用料

主料

鸡蛋1个

辅料

油适量

盐适量

糖适量

柠檬汁适量

椰浆适量

玉米淀粉适量

淡奶油适量

纯牛奶适量

芒果粒适量

蛋清适量

黄油适量

1.鸡蛋加入蛋黄中,

2.把糖,盐,牛奶,油加入蛋清中,

3.加入面粉,

4.把蛋黄糊,面粉,牛奶,糖,淡奶油,玉米淀粉,盐混合均匀。

5.

6.把面糊倒入烤盘,每个蛋糕胚上都刷上一层油。

7.把烤盘放入烤箱,200度,12分钟。

8.出炉,装盘。

小贴士

1、面粉可以换成面粉,或直接换成玉米淀粉。

2、因为面浆比较粘稠,所以用打蛋器搅拌蛋清的时候一定要搅拌均匀,否则蛋清就会有很多小细纹,搅拌到如图即可。

3、做蛋糕要用蛋白哦,蛋清的质量直接影响蛋糕的松软度。

4、用低筋粉做蛋糕的时候不容易起筋,做出来的蛋糕才更松软。

5、不要加面粉,而是加了淀粉,所以做出来的蛋糕会更松软。

6、不要放盐,因为蛋清里的盐份会使蛋糕的蛋白质凝固,影响口感。

7、蛋糕一定要比面包胚更软,在烘烤的时候,鸡蛋的蛋黄和蛋黄液容易粘在一起,影响口感。

8、蛋糕在烘烤的时候,不能烤太久,时间长了会使蛋糕的水分过多流失,而且会使蛋糕质地变得太干,失去脆度。

二、双皮奶

材料

主料:鸡蛋4个,牛奶150克,白糖80克

辅料:脱脂牛奶100克

1.把牛奶和鸡蛋液放在一起搅匀。

2.再用大火煮开,然后再用小火煮15分钟左右就可以了。

3.喝的时候倒在干净的容器里就可以了。