品味秋冬美味：老鸭煲做法最全分享，让你轻松炖出滋补鲜美！

品味秋冬美味:老鸭煲做法最全分享,让你轻松炖出滋补鲜美!

材料:鸭子1只、淮山30克、蜜枣10颗、枸杞少许、姜1块、水适量

做法:

1.鸭子宰杀后,去毛和内脏,剁成小块。

2.将鸭子放入冷水,煮开,撇去浮沫。

3.将焯好的鸭子、淮山、蜜枣、枸杞放入。

4.大火烧开,转小火,煲2小时左右即可。

秋冬吃老鸭的好处:

1.能预防动脉硬化,老鸭的皮下脂肪中含有大量的不饱和脂肪酸,它能够有效的降低人体血液中胆固醇的含量,预防动脉硬化。

2.鸭肉中含有大量的B族维生素和维生素E,它能够很好的改善人体的消化功能,对于防治高血压、心肌梗死等病症有很好的作用。

3.鸭肉中含有较为丰富的烟酸,它能够有效的清除人体内的烟酸,能够有效的缓解动脉硬化的病症。

4.鸭肉中含有较多的铁元素,它能够有效的预防缺铁性贫血,对于人体的健康有很好的促进作用。

鸭肉怎么做好吃:清炖鸭肉汤

材料:

主料:鸭肉500克

辅料:

姜、蒜、花椒、大料、盐、味精、鸡精、香菜、香葱、白糖、料酒、香油

1、将鸭肉切成块,冷水下锅,加料酒焯水,捞出后沥干水分。

2、姜、蒜切大块,大葱切段,香菜切段,白糖和盐先放入碗内,加入适量清水,用小火将水煮开,放入鸭肉、花椒、大料、葱段、香菜、白糖、料酒,再放入少量清水,继续用小火炖一个小时,最后加入盐和味精即可。

贴士:

1、鸭肉炖的时间越久越好,如果想要让鸭肉更加的入味,可以在炖之前将鸭肉的血沫去除,这样会让鸭肉更加的鲜美,同时还可以帮助去掉鸭肉上面的腥味。

2、为了更加的入味,还可以在鸭肉炖的时候,再加入白萝卜,这样会让鸭肉更加的软烂,质地更加的糯嫩,更加的鲜美。