品味秋日暖心美食！学会做红烧萝卜排骨，酥烂入味香飘满屋！

品味秋日暖心美食!学会做红烧萝卜排骨,酥烂入味香飘满屋!学会了这些美食后,你就可以自己动手做了,这就是一道很好的下饭菜。

一、红烧萝卜排骨

材料

排骨500克,红萝卜200克,蒜末20克,葱段20克,姜片20克,生抽15ml,老抽10ml,白糖15ml,蚝油20ml,盐3克,鸡精1克,胡椒粉1克

做法

1、将排骨切成5厘米长的段,洗净沥干水。

2、锅中加适量的油,放入排骨煸炒至出油,把排骨炒至出油。

3、加适量的水,加入红萝卜,蒜末,生抽,老抽,蚝油,白糖,鸡精,胡椒粉,盐。

4、加入适量的水,大火煮开,小火煮15分钟。

5、待排骨软烂,就可以捞出。

6、将煮好的排骨捞出,把汤汁沥干,把汤汁淋在排骨上,就可以上桌啦。

二、糖醋排骨

主料:猪排骨500克

辅料:青红椒各半个,鸡蛋1个,葱1段,姜5克,蒜3瓣,八角1个,花椒1小把,白糖1勺,酱油2勺,醋1勺,料酒1勺,胡椒粉1小勺,盐适量

1、将排骨切成2厘米见方的块,冲洗干净,再沥干水分。

2、葱、姜、蒜分别切成末,姜、蒜切成末,八角用剪刀剪成两半,放入碗中,加入1小勺料酒,1小勺白糖,1勺酱油,1勺盐,1小勺生抽,1勺胡椒粉,适量的清水,搅拌均匀,腌制1小时以上。

3、准备一个小碗,打入一个鸡蛋,加入1勺白糖,适量的盐,1勺鸡精,适量的辣椒粉,少许的香油,适量的调和油。

4、锅中放入少许的油,油热后,放入葱花,蒜末,姜末爆香,放入排骨翻炒均匀,放入少许酱油,1勺料酒,1勺生抽,2勺胡椒粉,翻炒均匀。

5、放入1勺辣椒粉,加入1勺盐,1勺鸡精,适量的水,小火炖20分钟。