品味美食，探寻皮蛋的绝妙变化，绝对不能错过的5种最佳做法
品味美食,探寻皮蛋的绝妙变化,绝对不能错过的5种最佳做法。
“皮蛋”的“品味”是有四个步骤的:
第一步,将蛋壳清洗干净。
第二步,
第三步,将蛋清中的蛋黄倒入蛋清中,蛋清中的蛋白很容易就能被去除。把蛋清打散,然后把蛋清倒入蛋清中。蛋清和蛋黄的比例为1:2。
第六步,将蛋清放入模具中,放冰箱中冷冻3~4个小时。
第七步,将冰凉的皮蛋倒入蛋清中。
第八步,
皮蛋的“品味”是有六个步骤的:
第三步,将蛋清倒入蛋清中。将蛋壳清洗干净。
如果你用的是鸭蛋,就直接将蛋壳清洗干净。如果你用的是鸭蛋,那么一定要将鸭蛋清洗干净。
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