品尝味蕾的鲜美盛宴——斑鱼火锅，为您带来舌尖上的幸福体验！

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斑鱼火锅

简介

斑鱼火锅是以斑鱼、毛肚为主料,配以葱、姜、料酒、白糖、花椒等调料制作而成的一种火锅,它是用斑鱼、毛肚为辅料制作而成的一种火锅。斑鱼火锅的外形和做法非常的相似,但是它的营养价值却是比较高的,并且还有比较丰富的蛋白质、钙质、铁质、维生素,而且这些营养成分都是对身体非常有好处的。斑鱼火锅虽然看起来非常的美味,但是对于这种美食,它的制作却是非常的难,并且在制作的时候,需要对斑鱼进行严格的剔除,否则就会影响到口感。

斑鱼火锅的原料

主料:斑鱼800g,

辅料:油适量,盐适量,姜片适量,葱段适量,花椒适量,干辣椒适量,大料适量,桂皮适量,蒜瓣适量,豆豉适量,豆豉适量,盐适量,鸡精适量,鸡精适量,料酒适量,生抽适量,糖适量,胡椒粉适量

斑鱼火锅的做法步骤

1.斑鱼洗干净,去掉内脏。

2.锅中放油,烧至七成热,放入鱼,煎至两面金黄。

3.煎鱼的时候,锅中加凉水,待水煮开后,放入葱段、姜片、大料、豆豉、桂皮、干辣椒,再放入料酒、生抽、盐、鸡精,大火煮5分钟,捞出备用。

4.将煎好的鱼放入火锅中,调入盐,放入豆豉、花椒、大料、葱段、姜片、蒜瓣,再倒入生抽、糖、胡椒粉、鸡精,盖上盖子,大火煮10分钟。

5.转小火,盖上盖子,煮至沸腾。

6.煮至汤汁收干即可。

葱油斑鱼的做法步骤

1.鱼洗干净,去掉内脏,用牙签剔除鱼头,洗净,切成大块。

2.锅里倒入油,烧至七成热,放入鱼,煎至两面金黄。