品尝家的味道：全新家庭小型包子机带你轻松制作美味包子！

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1.面粉和酵母粉加温水和成团,揉面揉至光滑,盖上盖子,放在温暖的地方发酵。

2.面团发酵至两倍大,用手指沾面粉戳个洞,洞口不回缩,就发酵好了。

3.揪剂子,擀皮包包子,放入蒸笼,盖上盖子,静置发酵。

4.大火蒸20分钟,关火,虚蒸2分钟,即可食用。

小贴士:

包子要发酵到两倍大,醒发时间根据发酵程度而定,一般约10分钟,具体视你用的包子量而定。

主料:

猪肉(瘦)200g

辅料:

酵母粉2g

面粉(高筋)150g

葱(尖)50g

盐适量

鸡蛋2个

胡椒粉适量

十三香适量

姜粉适量

花椒粉适量

鸡精适量

步骤:

1.猪肉剁碎,葱、姜切末,加入盐、鸡蛋、鸡精、胡椒粉、姜粉、盐,搅拌均匀。

2.面粉中加入温水,酵母粉,倒入酵母水,搅拌均匀,揉成面团,放温暖处发酵至两倍大。

3.将葱、姜、盐、鸡精、胡椒粉、盐、鸡蛋、温水放入面包机,启动和面程序。

4.将发好的面团放在案板上,将面团揉成长条状,切成每个等分大小的小剂子。

5.将小剂子揉圆,压扁。

6.将包好的面团放入面包机,启动和面程序。

7.将面团发至两倍大。

8.将面饼擀开,刷上鸡蛋液,撒上适量盐。

9.将面饼卷起来,揪成大小相等的剂子,将其捏扁。

10.将面饼放入烤盘,盖上保鲜膜醒发20分钟。

11.刷蛋液,放入预热好的烤箱,上下火,170度烤15分钟。

12.烤好的面包出炉,表面刷上番茄酱。

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