品尝正宗襄阳牛肉面，加入我们的加盟计划，一起创造美食传奇

品尝正宗襄阳牛肉面,加入我们的加盟计划,一起创造美食传奇,创造美食传奇,创造美食传奇,完美的制作美食可以带来更多美味。下面是正宗襄阳牛肉面的制作方法,希望大家可以学会,让你在家也可以享用美食。

1、首先,你需要准备好牛肉、牛肉丸、虾米、葱、干辣椒、干花椒、郫县豆瓣酱、青椒、料酒、香油、干淀粉、老抽。

2、然后,将牛肉洗净,切成片,放料酒、葱、干花椒、郫县豆瓣酱、香油,用手抓匀。

3、再将葱、干辣椒、青椒、牛肉丸切成块状,葱姜也切成丝,备用。

4、再将锅中倒入适量的油,放入干辣椒、花椒、郫县豆瓣酱炒香,再放入牛肉丸、葱姜丝,翻炒均匀。

5、再放入料酒、鸡精,翻炒均匀。

6、最后,再放入适量的水,烧开后,放入鸡精,然后将汤汁收浓,淋入盘中。

牛肉丸怎么做好吃

1、牛肉丸要做得好吃,一定要选择新鲜的牛肉,当然,新鲜的牛肉更好吃,最关键的是做的时候要把握好火候。

2、选择一斤牛肉,并且一定要挑选那种瘦肉型的,要挑选那种表面光滑,无风干膜,用手捏起来弹性十足,且不会感觉里面的水份流失,如果是冷冻的话,就会让肉质变得很柴。

3、把葱姜切成末,待用。

4、把炒锅中倒入适量的油,油热后放入葱花,姜末,炒出香味后,倒入牛肉丸,不停的翻炒。

5、等肉丸稍微变色了,就倒入水,一直到肉丸的颜色变成深红色,然后就可以出锅了。

6、把刚刚炒熟的牛肉丸盛出来,就可以放入一个大碗中了,放入少许的白糖,这样可以让牛肉丸口感更加的Q弹。