品尝连山回锅肉400元一份，享受美味与价值的完美融合！

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第一步:把材料准备好。

第二步:把猪五花肉、姜片、大葱、葱段放入锅中焯一下。

第三步:把锅中放入适量的油,放入五花肉、姜片、大葱段,翻炒出香味。

第四步:加入适量的酱油、豆瓣酱、冰糖,加入适量的清水,再加入适量的盐、味精,把它们煮到入味。

第五步:煮好后,加入适量的蒜苗、红辣椒,搅拌均匀。

第六步:把焯好的五花肉,放入一个干净的大碗中,再加入适量的蒜苗,搅拌均匀。

第七步:把大蒜切成末,辣椒切成末。

第八步:把辣椒末和蒜苗放到一起搅拌均匀。

第九步:把炒好的肉放入到锅中,小火慢慢的翻炒,待肉熟了以后,加入适量的豆瓣酱,继续翻炒,炒出香味。

第十步:放入适量的老抽、白糖、盐,翻炒均匀,再放入适量的味精,出锅。

家常炖肉

材料:五花肉、蒜苗、干辣椒、葱、姜、蒜、八角、生抽、料酒、蚝油、冰糖、老抽、盐、胡椒粉

做法:

1、五花肉切成2cm左右见方的块儿,用冷水冲洗干净。

2、锅中烧水,水开后将五花肉放入焯一下,然后将五花肉捞出,沥干。

3、锅内倒油,放入八角,炸出香味后捞出。

4、葱姜蒜爆香,倒入焯好的五花肉翻炒,加入料酒,生抽,老抽,糖,盐,胡椒粉,炖肉的汤,然后炖到快熟的时候,放入蒜苗,继续炖到汁浓的时候就可以出锅了。

炖肉的功效与作用

1、补中益气

补中益气的功效主要体现在改善脾胃虚弱,能够提高人体的免疫力,尤其是对脾胃虚弱,食欲不振,身体乏力等症状具有一定的缓解作用。

2、健脾和胃

对于脾胃虚弱的人来说,可以多吃一些肉类,可以促进脾胃的消化,尤其是对于一些脾胃虚弱的人来说,可以适当的吃一些肉类,具有一定的补中益气的功效。