品尝酥嫩多汁的自制煎牛排让您的味蕾沉浸在美味的享受中！

品尝酥嫩多汁的自制煎牛排让您的味蕾沉浸在美味的享受中!相信您一定会感到力不从心。烤牛排已经成为人们比较喜欢的一种食物,而且已经成为了人们日常的食物之一。下面我们就来教您怎么做酥嫩多汁牛排!

主料:牛里脊肉、番茄酱

辅料:面粉

调料:黄油、糖、番茄酱、面包糠

做法:

1、准备材料,然后将牛里脊肉切成2-3毫米厚的片,用料酒、糖、面包糠拌匀,放入冰箱冷藏腌制半小时以上;

2、将黄油隔水融化成液体,将切好的牛里脊肉片放入盆中,打入一个鸡蛋,加少许盐,面粉、面包糠、番茄酱,用手抓匀;

3、用手轻轻揉成丸子状,并在中间挤出多余的空气,放入预热好的烤箱中,中下层,180度,烤20分钟,表面金黄,即可取出。

小贴士:

1、烤箱的温度比较高,所以牛肉片要提前腌制,这样可以使牛肉更入味,并且更酥脆;

2、洋葱和番茄酱要根据自己的喜好来调节,如果不喜欢吃洋葱,可以换成番茄酱,或者是用黑胡椒代替。

3、做馅料的时候,可以加入一小勺黑胡椒,使牛肉更加入味;

4、做面包糠的时候,如果没有面包糠,可以用面粉,鸡蛋,面包糠代替;

5、这个面包糠和黄油的比例是1:1,如果喜欢吃黑胡椒,可以换成黑胡椒碎;

6、在烘烤的时候,要注意随时观察,牛肉颜色变深即可,一定要用小火,否则牛肉会焦掉。

做法二

用料:

面粉、西红柿、面包糠、鸡精、青椒

步骤:

1.准备好材料。

2.将鸡蛋打入碗中,搅散。

3.将西红柿切丁,洋葱切丁,青椒切丁。

4.将洋葱,西红柿,鸡蛋加入到面粉中。

5.加入盐,鸡精,胡椒粉,洋葱丁,青椒丁,最后加入适量的清水,搅拌成糊状即可。