啤酒烧虾球，鲜嫩虾球与香浓啤酒的完美结合的制作方法！
啤酒烧虾球,鲜嫩虾球与香浓啤酒的完美结合的制作方法!
原料:大虾250克,啤酒200克,红葡萄酒20克,盐1/2小匙,白胡椒粉1/4小匙。
制作:
1.虾去头去虾线,洗净,沥干水分。
2.将虾去头去壳,洗净,沥干水分。
3.将红葡萄酒、盐、白胡椒粉、糖、白胡椒粉调匀成汁,倒入虾球中。
4.将红葡萄酒汁和虾球放入碗内,入蒸锅蒸10分钟。
5.取出虾球,淋上酒汁即可。
制作关键:
1.虾球去头去壳时,切勿切去虾尾,以免切断。
2.蒸熟后的虾球是一整块的,要切成4瓣,然后装盘,浇上一勺调好的汁,才是一道鲜嫩可口的佳肴。
3.虾球上的须可剔除,否则会显得松松垮垮。
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